目指せクッキング男子3

この日は、義弟宅でクッキングです!

メニューは

魚のハーブ蒸し焼き

フェンネルとリンゴのサラダ

クスクスのナッツ和え

バナナケーキ

ちなみにバナナケーキは

バナナむいてる写真しか撮れてなかった…(^^;;

まずはフェンネルとリンゴを切って

クスクス用にハーブ類やナッツ類を混ぜておきます

レモンとライムを切り

ハーブとライムと合わせて

魚とケーパーを乗せ

クッキングペーパーで一つづつ包みオーブンへ

魚を焼いてる間にクスクスにお湯とチキンストックを注ぎ混ぜ

クスクスがいい感じにほぐれてきたら、ナッツ類と和えて出来上がり!

赤ちゃんと遊んでたら、

フェンネルとリンゴのサラダも出来上がってました

ペース速くて追いていけてない母です…(^^;;

魚も出来ました!

お皿も並べて

いただきまーす!

今回も大変美味しゅうございました〜(^ ^)

毎回楽しく作らせてもらって

美味しい物食べさせてもらって、

いやぁ、本当にありがたいです!


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これもクッキング?

最近の息子二人の料理への熱意を受けて

私も立ち上がりました!

よし!何か作ってみよう!

何を作ろうか・・・

お煎餅をボリボリ食べながら考えてみた。

そうだ!お煎餅!

家族みんなお煎餅が大好きだけど、

日本のお煎餅はこっちで買うと結構高いし、

それぞれがかなりの量を食べるので、

全員お腹いっぱいになる程購入するのはきつい。

それなら自分で作ってみよう!

とネットで検索して、

手作り煎餅に挑戦してみました。

本当は、上新粉が良いらしいんですが、

買いに行くのが面倒なので、余っていた白米で。

お米にお醤油やみりんをまぶして

サンドイッチプレスでジューっと焼いてみました。

香ばしい醤油の焦げる匂いがたまらないー!

出来上がったのは・・・

これ、なんでしょう?

お煎餅っていうより、食感は「ぬれ煎餅」?

もしくは、焼きおにぎりの周りだけの部分?

自分でも上手く説明出来ませんが、

お味はなかなかでした。

醤油のみ・醤油&みりん・ふりかけ

の3種で何回か作ってみましたが、

醤油9:みりん1

くらいのが一番美味しかったです。

電子レンジの方がパリパリになるというサイトも見たので

エアフライヤーでもレンジでも試してみましたが、

うーん…パリパリ感はほとんど出ず、

あまり変わらなかったですね。

やっぱり、パリパリで美味しいお煎餅は、

お店で頑張って購入するに限る!

という結論になりそうですが、

余ったお米がある時の消費策としては

簡単にササッと作れるので良いかもしれません。

次回はめんつゆとチーズに挑戦してみたいです!(^ ^)


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