ユッケジャンスープ

最近、料理ネタが続いてますね…^^;

 

もしかしたら私、大嫌いだった料理に

目覚めてきたのかもしれません(笑)

 

先日、冷蔵庫に残っていたお肉&野菜で焼肉をすることにしました。

 

焼肉のことを考えていたら、

無性にユッケジャンスープが飲みたくなり、

ネットで調べたこのレシピ

早速挑戦してみました!

 

具材が下に沈んでよく見えませんが…💦

 

冷蔵庫に余ってたものを入れただけなので、

ちょっと具材が少なかったかな?

ぜんまいはないので、

代わりにえのきを使ったら

とっても美味しかったです。

 

意外にも旦那がかなり気に入ったようで、

レシピ通り、6カップ分作って、

旦那、次男、私の3人で完食してしまいました。

 

子供は焼肉の方をメインに食べてましたが、

私はスープと炊きたてご飯で十分!

焼肉なしでも全然満足できるレベルです。

 

最近、料理にコチュジャンを使いまくっていて、

子供に「韓国のドラマ見すぎて、食べ物も韓国になってない?」

と突っ込まれてしまいました^^;

 

お陰様で、もともと苦手なはずの辛い料理が、

どんどん好きになっています〜