寿司

スクールホリデー中、

久しぶりに子供達とお寿司を食べに行きました。

 

やっぱり、タッチパネルでのオーダーは

日本っぽくてテンションが上がります!

 

でも、お会計でのテンションの下がり方は毎度のこと。

二人ともたくさん食べるからなぁ^^;

 

長男はサーモンだけで満足。

次男はまぁ、小者をぼちぼち。

私は何気に納豆巻きが大好き(でもお店にはない)

 

やっぱり家の方がコスパがいい!

ということで、後日お刺身を買って、

家でお寿司をたべました。

 

外で食べると、

 

「いなりは家で作れるからわざわざここで食べないで!」

「お刺身買って作ればもっと安いのにー」

などとついついぼやいてしまうので、

 

どんどん食べなー!もっと食べなー!

と言われながら食べる家の方が、

子供達も完全燃焼できるようです。

 

ま、基本的なものしか出せませんけどね。

 

長男はサーモンだらけ

 

次男のは、絶対お店の方が高くつくやつ(笑)

 

私のまぐろは醤油漬で✌︎

 

サーモン&まぐろのお刺身は、

一番小さなサイズを買っても

結構な大きさだったので、

長男は数時間後に、

もう1食、食べました(笑)

 

それでも相当余ってしまい、

翌日は、サーモン&マグロ丼でいただきました。

 

お店の半分くらいの値段で、

3倍分くらい食べられる、

手間はかかるけど、

やっぱり家食はコスパが最高です!

大きなタマゴ


なぜか週に一度くらい、ボスが大きな卵を産みます。

先週、測ってみたらちょうど100gだったのですが、

今週は108gでした!

 

今までは重さを測ってなかったので、

今回のが最大なのかはちょっとわからないのですが、

他の卵はだいたい60g前後なので、

相当大きいと思います。

 

卵を産むときのなき声、

大きいのを産んでるときは、

いつもより切実な(?)声で鳴くので、

「今日は特大のを産んでるんだろうなぁ」

となんとなく察しがつきます。

 

無理しないで、普通の大きさの卵を

ポコって産んでくれればいいのに。

 

はじめは大きい!なんて喜んでいましたが、

最近では、なんだか気の毒になってしまいます。

 

先日、友人宅からニワトリの餌用に

クズ野菜をもらってきました。

 

我が家のベジガーデンはすっかり食べ尽くされて

土だけになってしまったので、

緑餌をもらえるのは本当助かります!

 

すごい勢いで食べる元気なニワトリ軍団たち。

めちゃくちゃ嬉しそうです!

 

ある程度食べたら、あとは植木に戻し、

もう一度葉が出てくるのを待ちます。

生クリーム消費

先日、開封してもいない生クリーム(600ml)の

期限が翌日切れることに気付き

(最近こんなのばっかり・・^^;)

急いで生クリーム消費にとりかかりました。

 

ということでまずはバターチキン。

 

このレシピは日本のカレールーで簡単にできて本当に美味しい!

 

ブレンダーがあれば、

日本のカレー作るより

こっちの方が全然早くて簡単なので、

最近かなりの頻度でこれ作ってます。

お米はジャスミンライス がオススメ!

 

それからティラミス。

混ぜるだけレシピ(笑)

マスカルポーネじゃなくてクリチでできちゃいます!

子供仕様なのでラム酒なしで作りましたが、

普通に美味しかったです。

 

最後はチーズケーキで✌︎

 

これもブレンダーにぶち込んで、混ぜるだけレシピです。

クリチが半分くらい足りなかったので、

4日前に切れてて「捨てなきゃ」と思っていた

グリークヨーグルトを全投入して作ったら、

いつもよりさっぱりしていて美味しかったです!

 

焼いちゃえば大丈夫だと思うのですが、

期限切れを使うかは自己責任でどーぞ:笑

 

生クリームとヨーグルトが

一気に消費できてスッキリ!

 

生クリームって、冷蔵庫に入ってると

色々作れて楽しいから

つい常備しちゃうのですが、

 

逆に賞味期限へのプレッシャーで

甘いもの作りまくることにもなるので、

これから少しの間、

生クリームは買うのを控えようと思います(笑)

いちご大福

少し前に、いちご大福を再現しようと、

KIDNEY BEANSであんこを作ってみました。

 

砂糖と塩と煮込んだたら一応あんこっぽくなったのですが

作った瞬間は美味しいけど、

ちょっと冷めるとパサパサしてイマイチでした

 

皮は白玉粉で。

見た目はいちご大福だし、

子供達は、まさかのいちご大福に

喜んではくれたのですが、

あんこが大失敗だったので、

「捨てずになんとか完食した」

というレベルでした。

 

で、先日、たまたま買ったまま放置していた

あんこの期限が切れていることに気づき、

いちごも家にあったので、

このレシピを参考にして、

もう一度いちご大福を作ってみることにしました。

 

今回はこの粉で挑戦です!

 

日本の白玉粉は美味しいけど、

結構なお値段するので、

これが使えたら、安く買えていいなぁ

という願いを込めて作りました。

 

やっぱり市販の餡子だと綺麗に包めるー

 

前回はこの時点であんこがパサパサで

苺を包んでもボロボロ落ちてしまったのですが、

今回はバッチリです!!

 

半信半疑だったこの粉が良い仕事してくれました!

砂糖と水と一緒にチンするだけでモッチモチです

 

これからいちご大福作る時は、

これで作ろうっと!!

 

これこのままで、

つきたてお餅みたいなものも作れそう!

 

(写真は1個食べられて9個ですが・・)

あんこは250グラム使用で

結構なサイズのが10個作れました。

 

断面図にも満足〜♪( ´θ`)ノ

 

日本でいちご大福にハマった子供達にも大好評で、

10個が一瞬でなくなりました。

やっぱり我が家は手作り一択だわ😭

 

いちごが安いうちにまた作ってみようと思いまーす。

肉!肉!

週末の夜中、最近流行りの

「ひろしちゃんねる」を見てたら、

美味しい肉をジュージュー焼きまくってて、

一人で「やばいー!」「美味しそうー!」

と叫びながら相当盛り上がりました。

(ヒロシキャンプの肉率高すぎ…^^;)

 

翌朝、旦那に、ステーキステーキと煽っていたら、

彼もステーキのことしか考えられなくなったらしく、

そのままお肉屋さんに直行してくれました。

どだっ!この量!

 

総量2.7kg!

しかもサーロインは特売で20ドル!

旦那グッドジョブです。

 

我が家のヒロシ(=旦那)が外で肉焼きます。

 

私はステーキに取り憑かれていたので、

「私の最初に焼いて。

ヒロシみたいに焼けた瞬間に食べるから」

と本気宣言(笑)

 

ちょうど大根が残っていたので、

大根おろし醤油ステーキにご飯で

一心不乱にガツガツいただきました(笑)

 

本当に幸せな時間でしたー💕💕

 

それにしても男子3人がパンを選んだことにびっくり!

「ステーキには醤油+炊きたてライスでしょ!」

と訴えたけど、

オーストラリア生まれの彼らには全く響かないらしい。

 

Tボーン組の旦那と長男は、

800-900gの量を

1枚づつ完食!

 

しかも長男は、この前に

サーロインも1枚食べてるという…

 

結果、残ったのはサーロイン2枚のみ。

 

この後「肉!肉!」と騒ぐこともなく、

ゆったりした気持ちで

ひろしちゃんねるを見続けることができました(笑)

 

この量をレストランで食べたら

一体いくらになるのか??

 

って最近何を食べても思うけど、

息子たちの食欲が増えるにつれ、

家食一択になる我が家です(笑)

冷凍パイ生地

随分前に、ママ友さんに「便利だよ」と勧められて

冷凍パイ生地を購入したのですが、

使い方がよくわからず、

3年くらい冷凍庫で眠ったあと、

結局一度も使わずに、

ゴミ箱行きになりました。

 

先日、懲りずにもう一度購入し、

今度こそ何か作ってみよう!と

最近食べたかったミルフィーユを作ってみました。

 

生地に砂糖をのせて焼いて、

 

生クリームとフルーツでデコるだけ。

 

ものすごーく簡単なのに、

出来上がりは見た目も豪華ー!

 

生クリームとフルーツだけだから失敗のしようがなく、

美味しいに決まってます😄

 

パイ生地が余ったので、

茶色くなりかけていたりんごと、

ニワトリの卵と、

庭のレモンを使って、

 

アップルパイも作ってみました。

もちろんアップルパイ作りも初めてです。

 

こちらも大成功!

 

なんと、冷凍パイ生地がこんなに便利だったとは!

今まで使わなかったことをとても後悔してます。

 

近所のスーパーで安く買えるし、

これから色々と作ってみようと思います🤗

竹の使い道

桃の花が咲いてきましたが、

今年はなんだか竹に押され気味です。

 

この竹、桃を侵略するだけでなく、

葉っぱや皮(?)がたくさん落ちてくるのです。

 

何か良い使い道はないかなぁ?と

ずっと考えていたのですが、

やっと使い道を思いつきました!

 

ニワトリ小屋に、

トイレシートみたいにこの皮の部分を敷き詰め、

 

その上に落ち葉をのせてみました

 

竹って消臭にもいいっていうし、

皮は、大きすぎず小さすぎないので、

汚れた部分だけ、

新しいものに取り替えればバッチリ!

 

沢山落ちてくるので毎日取り替えても足りるのですが、

雨が降ると濡れてしまい使えなくなるので、

最近は、天気が良いときに多めに集めて

ストックするようにしています。

 

ニワトリの糞は堆肥にもとても良いので、

汚れた部分は、そのまま庭に埋めてます。

これで良い土ができるといいな。

 

あとは、竹、本体(?)の使い道を探したいと思います!

ニワトリ日誌


相変わらず、ほぼほぼ毎日卵を産んでくれている

我が家のニワトリ軍団。

 

数日使わないと結構たまります。

 

たまにボスが産む卵は

あまりに他の卵と大きさが違うので、

見た瞬間、黄身が二つあるな〜とわかります。

 

長男が目玉焼き作りましたが、やっぱり2つありました!

 

最近のお気に入りは、バナナの葉っぱ。

 

トウモロコシより、バナナの葉っぱ見せる方が、

全然食いつきがいい(笑)

 

バナナの葉っぱって大きいし

幸いバナナは庭にたくさんあるので、

なかなか助かってます。

 

それにしても、

ニワトリってこんなに食べるとは知りませんでした😭

 

はじめから甘やかしてたせいか、

残飯なんてほとんど食べないし、

りんご、にんじん、ケール、ブロッコリーは

あげても見向きもしません

 

これは1週間分の餌。

プラスしてメロン2−3個をあげてます。

 

もちろんニワトリ用の餌も一日中食べてるし、

庭中の芋虫や雑草も食べ尽くしてます。

 

思ったより食費がかかる…😭

おそるべし!大食いなニワトリ軍団です。

餃子〜

週末はたまっていたドラマを見ながら、

ひたすら餃子を作りました。

 

数えてみたら100個を超えていました!

 

しかも今週2回目の餃子です。

 

フライパンにぎっしり詰めて焼きましたが、

 

これでは足りず、いつも追加で焼きます。

 

お店で食べると5個で7-8ドルくらいはするので、

大量に食べる我が家は手作り一択です

 

餃子はスープや鍋にも入れられるし、

どれだけあっても困りません。

 

残りは冷凍庫へ。

前回の分も合わせると結構な数です(^_^;)

 

白菜とキャベツがたくさんあったので、

やる気があるうちに…と気合いで作りました!

 

当分餃子には困らなそうです😁

トマト鍋

冬になると鍋をよくしますが、

中でも我が家の男子組に一番人気なのが

「トマト鍋」です。

 

私は水炊きにポン酢が最強だと思ってますが、

 日本人にしかわからない美味しさなんですかねぇ?

 

今回のレシピは今までで一番好評のようです。

ただ、トマト缶は2つ入れました。

 

最近、家族ではまってる硬めのブロッコリーを、

鍋が出来上がる2−3分前に乗せて・・・

 

チーズたっぷりで食べるのがオススメです。

鍋にくっついたチーズを洗うのが嫌なので、

各自の皿に分けてから入れるようにしています。

 

翌日は、残りの鍋にトマト缶を1つ足して、

トマトパスタを作りました。

 

翌日のご飯まで解決してくれるなんて最高です!

 

南半球は今真冬なので、

お野菜たっぷり、簡単で美味しく、

身体がぽかぽかになるお鍋はやめられません!

型抜きクッキー

先日クッキーを作りましたが、

今度は「型抜き」のクッキーを作ってみたくなり、

ダイソーでクッキー型を買ってきて、

早速作ってみました!

 

前回は卵なしレシピでしたが、

今回は卵入りのレシピです。

 

卵を入れるとカリカリに仕上がるようです。

前回の方がサクサクだったような気がします。

 

ココアはアーモンドを入れたのと、

少し生地がボソボソだったせいか、

形がうまくまとまらず・・・

 

ココアの猫が、

もっと黒猫みたいになるかと思ったけど。

なんかイメージと違う…(^^;;

 

プレーンの方はまぁまぁ綺麗にできました!

 

ついでにバナナケーキも焼きましたー✌️

 

家族全員、上にのっかってるナッツ(PEPITA)が

好きなので、大量に投入です。

 

しかしまぁ、今日だけでバターと砂糖、

全部で何百グラム使ったのかな〜?(汗)

 

恐ろしすぎるので、考えるのはやめておきまーす。

三大神ゲーが降臨!


先日、旦那がまた不思議なものを買ってきました。

コントローラーが面白い😆

 

昔のゲームが1400個近く入ってるらしいです。

 

早速開封し、

「これ知ってる!昔やった!」って

旦那が大興奮で遊んでるのを見て、

横目で「また変なもの買ってきて〜」

なんてバカにしてましたが、

 

なーんと、私が学生時代に

ゲーセンで百円玉を横に積んで、

遊びまくっていた三大ゲームが

入っているではありませんか!

 

上海

 

テトリス

 

コラムス

 

特にコラムスはもう本当に大好きで、

私の青春の1ページと言っても過言ではありません(笑)

 

今まで、子供達がゲームにはまる理由が

全くわからなかったのですが、

コラムスを久しぶりにやって、

エンドレスに辞められないのを実感してます。

 

コラムスも1,2,3とあったのですが、

私はやっぱり初代のが好きです。

 

対戦型とか無駄なモードは不要!

ひたすら一人で黙々と宝石を消していくのが最高なんです!

しかも、このコントローラーがまた、懐かしすぎる〜😂

 

ルンルンで買ってきた旦那より、

間違えなく私の方がプレイ時間多いです。

 

カップラーメン食べながらゲームとか、

引きこもり感が全開ですね(笑) 

スクールホリデーがやっと終わり、

溜まってるドラマ見るだけでも忙しいのに、

まさかのゲームブーム到来で、

さらに引きこもってしまいそうです。

 

ちょっと時間の使い方を真剣に考えなければなぁ…(^_^;)

市松模様

数日前にクッキー焼いたばかりですが、

前回分は2日で無くなりました(-。-;

 

先週末、とても寒かったので、

「ヒーターつけるならその代わりに…」

と、夜ご飯の後にクッキーを作って、

ついでに部屋を暖めることにしました。

 

今回はアイスボックスクッキーで色々作ってみました!

 

市松模様を前回チャレンジしたかったけど、

気力が足りず断念したので、

確か、交互に重ねればいいんだよなぁ?

と適当に作ってみましたが、

うーん、、

やっぱりセンスがないのね、

出来上がりイマイチでした。

 

バターを少し硬いままに混ぜたのがいけないのか、

白と黒の分量を適当に切ったからか、

模様がガタガタ・・😭

 

それとも冷やすタイミング間違えたかなぁ?

 

人生初めての市松模様クッキーでしたが、

まぁ、色が上手く分かれただけでも良しとしますか…

 

長男はココアアーモンド

次男はチーズ

旦那はアールグレイが気に入った様子。

 

私はどうしても市松模様を上手く作りたいので、

どこかで良いレシピを見つけて、

再チャレンジしてみようと思ってます。

しずかちゃん


子供達が今でも見続けているドラえもん。

私も昔から大好きなので、

一緒にチラチラ見ていることが多いのですが、

 

最近のしずかちゃんは、

かなり頻繁にクッキーを焼きます。

昔のしずかちゃんはクッキーなんて

焼いてなかった気がするけど・・・

 

しずかちゃんが

クッキー焼いたから食べに来ない?」

とのび太くん達を誘うたび、

無性に手作りクッキーが食べたくなる今日この頃。

 

しずかちゃんの影響をモロに受け、

先日、急にクッキー焼こうかなスイッチが入り、

色々と焼いてみました。

 

GTO(反町ver)を見ながらやっていたら、

思いの外、沢山焼いてしまった。。

 

手作りクッキーはよく義母からいただくのですが、

自分で焼いたのは久しぶり!

 

久しぶりすぎてクッキー型が見つからず、

ショットグラスで型取りしたけど、

なかなかいい感じですっ。

 

それにしても、

砂糖とバターの量が分かっていると、

食べる時の罪悪感が相当なものになりますねぇ〜😅

ユッケジャンスープ

最近、料理ネタが続いてますね…^^;

 

もしかしたら私、大嫌いだった料理に

目覚めてきたのかもしれません(笑)

 

先日、冷蔵庫に残っていたお肉&野菜で焼肉をすることにしました。

 

焼肉のことを考えていたら、

無性にユッケジャンスープが飲みたくなり、

ネットで調べたこのレシピ

早速挑戦してみました!

 

具材が下に沈んでよく見えませんが…💦

 

冷蔵庫に余ってたものを入れただけなので、

ちょっと具材が少なかったかな?

ぜんまいはないので、

代わりにえのきを使ったら

とっても美味しかったです。

 

意外にも旦那がかなり気に入ったようで、

レシピ通り、6カップ分作って、

旦那、次男、私の3人で完食してしまいました。

 

子供は焼肉の方をメインに食べてましたが、

私はスープと炊きたてご飯で十分!

焼肉なしでも全然満足できるレベルです。

 

最近、料理にコチュジャンを使いまくっていて、

子供に「韓国のドラマ見すぎて、食べ物も韓国になってない?」

と突っ込まれてしまいました^^;

 

お陰様で、もともと苦手なはずの辛い料理が、

どんどん好きになっています〜